説明

生地の黒色は、黒の練りゴマと竹炭パウダーを使用し、中には金・白の炒りゴマを入れ、見た目も食感もゴマを感じられるスコーンに仕上げました。
また、風味をより引き立たせるために白のすりゴマや黒糖を使用しています。トッピングのコーティングにも白ゴマを使用し、その上に乗せたトフィーには、白の洗いゴマと黒炒りゴマを使用しています。
さまざまなゴマの種類や形態を使用したことで、見た目・香り・風味・食感の様々な側面から、ゴマを存分に楽しんでいただける一品が出来上がりました。